maandag 22 december 2014

Knollen

Yakon
Zo vlak voor de kerstdrukte nog maar even een update met betrekking tot de yakon en de zoete aardappels. Een paar weken terug, toen we de eerste graden vorst hadden, heb ik ze geoogst. De Yakon eerst, die plant zag namelijk direct helemaal zwart, kan dus echt geen kou verdragen. Voorzichtig heb ik de grond losgemaakt, en de plant proberen te liften. Dat lukte niet echt, dus toen maar op de knieen om de knollen verder los te maken. zes dikke knollen zaten eraan, samen bijna drie kilo. Mooi dicht onder de plant ook, dus makkelijk oogsten. Eentje had ik geraakt met de vork, dus die hebben we direct opgegeten; lekker! Zoet, knapperig, sappig,.. niet echt ergens mee te vergelijken, vond ik, al heeft de bite nog het meest weg van stevige watermeloen, denk ik. Ze zeggen dat de vruchten zoeter worden tijdens het afrijpen, dus ligt de rest nu in de garage. Misschien dat ik met de kerst er eentje aansnij voor door een fruitsalade ofzo.

Net zoals bij aardperen vormt de plant bij de basis van de plant kleine knolletjes die je weer uit kunt planten. Een aantal heb ik eraf gedraaid, en opgepot voor volgend jaar. Volgend jaar meer planten dus, en  hopelijk nog meer oogst! Echt een superplant, geen omkijken naar, leuke plant om te zien, en hoge opbrengst.

joekel van een zoete aardappel
 De zoete aardappels waren wat lastiger te oogsten. De knollen zitten aan het eind van langere stukken wortel, en liggen dus verder van de plant af. Ook hadden ze de neiging om recht naar beneden te groeien, de diepte in. Doordat ze vrij langwerpig zijn, braken er nogal wat af tijden het uitgraven. Ik weet niet of ik alles heb kunnen oogsten, ben bang dat er hier en daar nog wel een stukje in de grond zit. De opbrengst was niet hoog; bij elkaar ook een kilo of 3 aan bruikbare knollen. De dikste knollen zaten aan de planten die het meeste licht hadden gehad, die aan de kant van de Jalapa-tomaatjes, die dus tot eind oktober in de schaduw van de tomatenstruiken lagen,  hadden maar duim-dikke opslagknollen. Volgend jaar niet weer als onderbeplanting dus. En ik denk dat ze meer warmte kunnen gebruiken, dus wellicht het hele seizoen onder een tunneltje. Of een andere soort proberen, ik had nu die met paarse schil en wit vruchtvlees, maar je hebt ook van die bruinige met oranje/geel vruchtvlees. Maar eens kijken wat ik in jauari in de winkel tegenkom. Ze zijn wel erg lekker trouwens!

mooie najaars-oogst


Tijdens het oogsten van de Yakon kwam ik ook al hier en daar een aardpeer tegen, die staan namelijk een meter verder in hetzelfde bed. Ik denk dat dat ook wel een mooie oogst wordt dit jaar. Als het binnenkort hopelijk weer wat beter weer wordt, maar eens wat opgraven.

Verder is de tuin haast leeg, er staan nog wat wortels, wat mosterdblad, en wat veldsla en wintersla. De bedden zijn opgeruimd en voozien van een dikke laag compost, wachten op het nieuwe seizoen. Met de storm van de laatste paar dagen heeft de laatste rits van de tunnelkas het ook begeven, er is geen repareren meer aan. Ik heb hem dus maar leeggeruimd, en zodra de wind gaat liggen, gaan we hem ontmantelen. Want met windkracht 5/6 dat zeil eraf halen is niet echt een goed idee. Volgend jaar maar eens kijken naar een steviger type kas, een "echte", zeg maar. Jammer dat deze het niet zo lang heeft volgehouden, maar leuk om weer wat nieuws aan te schaffen. Elk nadeel heeft z'n voordeel, zeg maar.

zondag 19 oktober 2014

ik ben er nog hoor!

't is maar goed dat hier niet ook onkruid groeit als ik er een tijdje niet kom, want anders was het hele blog nu wel overwoekerd geweest... Ik ben een tijdje niet aan updates toegekomen, deels door andere drukke bezigheden, deels doordat er niet zo veel nieuws op de tuin gebeurde wat het vermelden waard was. Maar nu de herst echt in begint te zetten wordt het toch wel tijd om weer eens een stukje te schrijven. Zo gezegd, zo gedaan.

Texla's
In dit mooie weekend heb ik hard gewerkt, ik had de late aardappels nog in de grond zitten, net als de Purple Vikings. Traditioneel is de herfsvakantie aardappel-rooi-tijd, dus die moesten er maar uit. Een mooie opbrengst aan Texla's, en een iets minder spectaculaire aan Vikings. Wel zwaar werk altijd hoor, die aardappels. Blij dat het achter de rug is.

Daarnaast heb ik de nodige uren gespendeerd aan het onkruidvrij maken van de paden (en de bedden), dat was er een beetje bij ingeschoten de laatste tijd, daar het steeds snertweer was op mijn vrije dagen. Dan doe je alleen de hoognodige dingen.... en dat onkruid groeit stiekem altijd lekker door, weer of geen weer. maar goed, het is weer netjes. Ik merkte wel dat ik hoognodig nieuwe houtsnippers nodig heb om de paden aan te vullen, want anders komt het onkruid er veel te makkelijk weer door. Hopelijk gaat de gemeente weer snipperen binnenkort...

De laatste buitentomaten heb ik ook dit weekend geruimd, de Tomatito de Jalapa was nu ook echt op. Toch geweldig dat je tot na half oktober gewoon buiten tomaatjes kunt blijven oogsten, zonder afdekking of chemische rommel. Voor mij is dit echt een supertomaatje! Overigens heb ik ook nog steeds één Rouge d'Iraque in de kas staan. Die plant was op een zeker moment wel aangetast, toen heb ik 'm boven een niet aangetaste tak afgeknipt, en die is weer uit gaan lopen. Er hangt zelfs alweer een nieuwe tros tomaten aan! Ben wel benieuwd of ze nog gaan kleuren. Al met al heb ik dit jaar echt een goed tomatenjaar gehad.

ja! een zoete aardappel!
Nu alle tomatenplanten weg zijn, staan alleen de zoete aardappels nog in dat bed. Ben erg benieuwd of dat wat wordt. Ik wil ze zo lang mogelijk in de grond laten, maar heb stiekem toch vast wat grond losgemaakt bij een van de planten die ik, na de oogst van de vroege aardappels, in dat bed had gezet. En er zit wat aan! Ik heb het snel weer toegedekt met aarde, kan het nog even doorgroeien.
Deze planten zijn een stuk later gezet dan die in het tomatenbed, dus wellicht zijn de knollen daar ook al groter. Nou ja, we zullen het wel zien als het oogsttijd is. Ik vind het al super dat er wat te oogsten valt! Ben ook superbenieuwd naar de Yakon, maar daar heb ik er maar ééntje van, dus ben ik nog niet gaan graven. Geduld is een schone zaak...

De wortels zijn het uiteindelijk ook nog goed gaan doen, gisteren heb ik er een paar uit de grond getrokken, ze beginnen al mooi aan de maat te worden. Toch nog oogst dus. En weer mooi zonder wortelvlieg. In tegenstelling tot de winterwortels, die zonder afdekking stonden. Hele mooie dikke wortels zijn het geworden, maar de meeste zijn helaas bewoond. Ik ga echt nooit meer wortels zonder gaas telen.

Pompoenenoogst
De pompoenenoogst is ook binnen. Nadat iemand de twee grootste gejat had, heb ik de rest ook maar meegenomen, want voor je het weet zijn ze blijkbaar weg. Zo flauw vind ik dat, als je toch weet dat je in de herst graag een pompoen bij je voordeur wilt leggen, stop dan gewoon in mei een zaadje in de grond! Er is echt niks makkelijkers dan een pompoen telen... Maar goed, ik heb zelf dus één van de dikke pompoenen overgehouden, één kuri (daar miste ik er ook een paar van), een stuk of zes hokkaido's, en heel veel gele mini-pompoentjes. Op zich zat om de winter mee door te komen, gezien het feit dat ik net, met moeite (en hulp van Marlous), alle pompoenpuree van vorig jaar heb weggewerkt.

Ook een groot succes zijn de jalapeno-pepers. Wat zijn dat vreselijk productieve planten zeg! Ik kom gewoon om in de jalapenos, echt waar. Nou had ik misschien ook wel minder dan tien planten kunnen zetten... Maar goed, ze blijven maar komen. Ik heb laatst al jalapeno-sambal gemaakt, héét dat ie is! maar wel lekker, indien met mate gebruikt. Maar ze blijven maar komen, die pepers. En zoveel toepassingen heb je er nou ook weer niet voor (recepten zijn welkom!). De komende batch groene wordt gevuld á la jalapeno-popper, en ingevroren. En ik laat nog een portie afrijpen om daarna te roken, kijken of ik er chipotles van kan maken. De cayennes doen het ook heel goed, maar daar had ik maar vier planten van. Ook ruim voldoende, overigens.













vrijdag 1 augustus 2014

Echt zomer

Wat een heerlijk weer hebben we de afgelopen tijd! Verder zuidelijk was het van de week bar en boos met regen, onweer en wateroverlast, maar dat is allemaal volledig aan ons voorbij gegaan. Stiekem vind ik dat er wel een klein buitje mag vallen, want de tuin is wel erg droog. Maar dan wel een kleintje hoor, en bij voorkeur 's nachts. Zodat we 's morgens gewoon weer in de tuin kunnen ontbijten.

Behalve dat 't vrij droog is, gaat de tuin lekker. Het is maar druk nu, oogsten, de oogst verwerken, opnieuw zaaien...
De courgettes komen iets gefaseerder dan vorig jaar, da's wel fijn. Desondanks hebben we er weer ruim voldoende, we grillen ze, roerbakken ze, een deel gaat de vriezer in, en een hoop staat al op zoet/zuur. En ze vinden natuurlijk ook hun weg naar buren, vrienden, kennissen...
De eerste PattyPan is ook geoogst, een mooie gele ufo van een centimeter of 10 doorsnee. Da's in de vijf jaar dat ik ze nu zaai en plant, de eerste van fatsoenlijk formaat die ik oogst. Vorig jaar een paar mini's, die zijn door de pastasaus gegaan.


Over pastasaus gesproken, dat is een van de manieren waarop ik de oogst wegwerk. Ik pak een grote ovenschaal, gooi die vol met veel tomaten, wat uien, courgette, knoflook, wortel (en wat ik eventueel nog meer tegenkom), oregano, basilicum, rozemarijn en tijm, schuif dat 'savonds voor een uurtje of wat de oven in, zodat ze lekker geroosterd worden. Dan zet ik de oven uit en ga naar bed :)
De volgende ochtend is het mooi afgekoeld, dan haal ik de staafmixer erdoorheen, en vries het in porties in. Zo hebben we straks de hele winter weer heerlijke kant en klare saus.


Pastasaus in the making
De uien zijn geoogst, die liggen te drogen op een rek in het fietsenhok. In dat bed heb ik nog maar wat wortels gezaaid, hopelijk gaat het nu beter dan in het voorjaar. De rijtjes die op de plaats van de knoflook waren gezaaid, doen het in elk geval goed, dus wie weet. Krijgen we toch nog worteltjes dit jaar. Voor de zekerheid heb ik er wel weer vliesdoek over gelegd, dat werkte vorig jaar zo goed tegen de wortelvlieg!
Het voormalig wortelbed is inmiddels volledig ingenomen door de pompoen die zichzelf gezaaid had in mijn aardbeien-bed. Er zitten al drie dikke pompoenen aan, ik denk dat het een joekel-soort is. Hopelijk wel een lekkere, muskaat ofzo. Ik knip regelmatig ranken weg, om hem een beetje binnen de perken te houden, want als ik hem z'n gang laat gaan, is straks m'n halve tuin weg.

De pompoenen die ik zelf gezaaid heb, Kuri en Hokkaido, doen het ook goed. Die gaan ook alle kanten op, maar niet in het tempo van die grote. Bij deze kan ik de ranken meestal nog weer terugleggen in het bed, in een richting waar ik ze hebben wil.


We zijn inmiddels halverwege het bed vroege aardappels, die oogsten we steeds als we ze nodig hebben. De vrijgekomen helft is weer volgezet met een paar zoete aardappelplanten, sla, en prei. Verder zijn de sugarsnaps geruimd, daar heb ik nog weer boontjes en peultjes gezaaid. De klimconstructies stonden er tenslotte nog.

Niet alle tomatenplanten doen het even goed. De Weisser Pfirsich planten waren allemaal ineens besmet met phytophtora, die heb ik dus snel gerooid en afgevoerd. Ook andere soorten hebben er last van, gelukkig niet allemaal, en niet in dezelfde mate, maar toch. Elk verdacht blad haal ik eraf, en de tomaten oogst ik zodra ze echt beginnen te kleuren. Want als de schimmel doorzet, kan ineens alles weg zijn, en dat zou jammer zijn. Laat ik het zo zeggen, het is een goed jaar om tomaten te testen op resistentie. Ik bedoel, het is geen kwestie van of, maar van wanneer het toeslaat. Ik ga in elk geval zaad bewaren van de tomaten die het het langste volhouden.
Tomatito de Jalapa, kon zomaar eens de restistentste blijken. Jammer dat ze zo klein zijn...
Waar ik de tomatenplanten gerooid of uitgedund heb, komen de zoete aardappelplanten weer tevoorschijn. die lijken het ook goed te doen, al heb je natuurlijk geen idee wat er onder de grond gebeurt. Of de teelt een success i, weten we dus pas over een paar maanden. Aan de andere kant, het blad is ook eetbaar, dus het is zowiezo een leuke moestuinplant. Decoratief ook.

Al met al vind ik dat het lekker gaat, dit jaar. Hoe is het in jullie moestuinen? Ook alles naar wens?





zaterdag 19 juli 2014

Venkel

Venkel


Beeldvullend is 'ie, deze venkelknol. De andere plantjes zijn in het begin aangevreten door slakken, waardoor ze een tikje achterlopen, maar deze groeit echt het bed uit. Een dezer dagen zal hij er dus aan moeten geloven... Ik heb echter geen idee wat ik ermee zal doen. Iemand een lekker recept?

zaterdag 12 juli 2014

Ontdekking!

In de winterperiode, als er buiten niets te tuinieren valt, kijk ik graag hoe anderen tuinieren. Vooral de bbc heeft in de loop der jaren een schat aan tuinprogramma's gemaakt, waarvan je de meeste gewoon online terug kunt kijken. Afgelopen winter heb ik onder andere Alys Fowlers edible garden (uit 2010) gekeken, waarin zij gedurende een seizoen gevolgd wordt terwijl ze probeert zoveel mogelijk groente te telen in een stadstuin. Naast dat het gewoon altijd leuk is om te zien hoe een ander z'n tuin groeit en bloeit (hè gelukkig, ook bij de professionals eten de slakken alles op en slaat de phytopftora toe), doe je er altijd wel ideeen op. In dit geval onder andere om de radijzen te laten doorschieten zodat je de zaaddozen kunt oogsten. Daar zou ik nou zelf nooit opgekomen zijn. Ik had het trouwens ook nog nooit eerder gehoord of gelezen, jullie wel?


Dus speciaal met dat doel heb ik twee rijtjes  radijzen niet volledig geoogst, en de rest laten staan. Grote planten werden het, met zeeën van kleine witte en roze bloemetjes. En nu heb ik de eerste zaaddoosjes geoogst. Inderdaad heerlijk, ze smaken als radijs (goh), maar dan sappiger, en wat milder . Lekker om op te knabbelen bij een drankje, maar ongetwijfeld ook goed te roerbakken. En waar je per plant maar één radijsje oogst, haal je er wel een paar handen vol zaaddoosjes af. Veel meer opbrengst dus. En wat je over het hoofd ziet, kun je als de plant "op" is, nog als zaad oogsten voor volgend jaar.

vrijdag 4 juli 2014

Snelle foto-blog

Op deze -hier althans- haast tropische vrijdagmiddag nog snel even wat fotootjes.
Fijn weekend allemaal!

Rijtje little gem
Hokkaido

De eerste cayennepeper


Mooie tomaatjes

Er komt aardig wat mee naar huis elke keer